市場日漸萎縮、監(jiān)管日趨嚴格、激烈競爭帶來的壓力與日俱增——同煙草業(yè)的其他領域一樣，過去的幾年，煙用香料的供應商們普遍感到舉步維艱。

　　但德國赫茲香精香料公司（Hertz Flavors）所屬的FLAVORIQ公司、虹霓公司所屬的伯格沃特香料公司（Borgwaldt Flavor GmbH）對此卻有著不同的看法。他們認為，當前的形勢給煙用香料發(fā)展帶來的機遇要大于限制和威脅。產(chǎn)品多元化和產(chǎn)品創(chuàng)新是這些公司開拓新市場的動力。

         （在伯格沃特香料公司的實驗室，工作人員借助先進技術反復檢測煙用香料，以確保其品質。）

  傳統(tǒng)煙用香料跨界發(fā)展

　　赫茲香精香料公司銷售經(jīng)理斐迪南·巴魯薩說：“在傳統(tǒng)煙草領域，原本區(qū)域特征明顯的產(chǎn)品正突破地域限制，跨入全球市場并引領個性化消費趨勢。以蜜糖水煙為例，不久前大量出現(xiàn)在歐洲各大休閑室并獲得了一支數(shù)量龐大的消費群體。除此之外，被歐盟禁止的鼻煙同樣打破地域限制，跨過大西洋，在北美市場找到一絲生機，并出人意料地出現(xiàn)在日本、韓國等一些亞洲國家。”

　　“所以說，煙用香料依然有發(fā)展空間，這也使我們對所服務的各個領域充滿信心。”巴魯薩說，“在成熟市場，一些小眾煙草制品銷量的持續(xù)增長同樣為煙用香料帶來新機遇，尤其是在為低焦產(chǎn)品提供原料解決方案方面。另外，一些小型雪茄和煙斗制造商堅持采用多元化風味的做法也為煙用香料的發(fā)展提供了更多機會。”

　　目前，電子煙已發(fā)展成為獨立于傳統(tǒng)煙草制品的新品類，同時展現(xiàn)出其獨特的發(fā)展路徑。電子煙同樣需要香料。FLAVORIQ公司在阿拉伯聯(lián)合酋長國設立分部的初衷便是服務電子煙領域的客戶。其銷售總監(jiān)艾米莉·諾爾解釋說：“早期電子煙主要圍繞煙草味和果香味做文章，但近幾年風味喜好愈加趨于多元化。混合味便是傳統(tǒng)味道和其他味道的混合，這種混合后的味道大受消費者歡迎。”

　　美國電子煙市場蓬勃發(fā)展促使這些新風味大規(guī)模出現(xiàn)，并推動市場不斷產(chǎn)生越來越多的跨品類、跨界風味。“例如，原本為電子煙液開發(fā)的風味現(xiàn)在也應用到了水煙當中。與此同時，一些暢銷水煙的風味也在傳統(tǒng)卷煙中煥發(fā)生機。”諾爾說。

　　在電子煙和水煙領域總有一些占據(jù)主導的風味，有的是傳統(tǒng)型主流風味，也有一些是新興風味。兼任FLAVORIQ公司總經(jīng)理的菲利普·赫茲說：“一般而言，在水煙和電子煙中特色風味的生命周期較短，因此香料行業(yè)必須迅速反應并及時做出調整，以滿足不斷變化的消費需求。諸如薄荷味和葡萄味等傳統(tǒng)風味，已經(jīng)融入其他風味組合中，并在市場上存在多年。”

　　全球化加速多元化

　　全球化加速了產(chǎn)品多元化發(fā)展，同時也為煙用香料公司帶來平穩(wěn)發(fā)展的機遇。“盡管西方國家卷煙銷量下降已成事實，但我們同時見證了全球煙用香料領域的蓬勃發(fā)展。”這一說法得到巴魯薩的證實。盡管他承認歐洲和南美市場的煙用香料需求量正在縮減，但亞洲市場卻帶來增長潛力。赫茲香精香料公司近期就在印度尼西亞新設了加工工廠。

　　2014年成立的FLAVORIQ公司算是一家比較年輕的煙用香料公司，但其已將市場拓展到本土之外的許多新興電子煙市場，其中不僅有印度、韓國，還有俄羅斯等東歐國家。事實上，東南亞屬于增長潛力巨大的市場。諾爾表示：“將來不管是面對全球市場還是本地市場，F(xiàn)LAVORIQ公司均已做好充分準備。”

　　當然，在電子煙設備被明令禁止的國家，市場同樣瞬息萬變，這勢必成為電子煙領域參與者的一大挑戰(zhàn)。至少伯格沃特香料公司的一位負責人尼爾斯·丹尼爾認為如此，他說：“預測市場究竟需要哪種產(chǎn)品仍較為困難，但我們與客戶保持密切持續(xù)的聯(lián)系，以便能迅速生產(chǎn)出滿足其需求的產(chǎn)品。”

　　談到煙用香料市場的整體情況，丹尼爾補充說：“盡管中東和非洲市場需求量占全球市場的85%左右，但北美和歐洲市場對香料和調味劑的需求卻不斷增長。我們注意到，小的制造商是這一市場的主要力量。”

　　整體來看，幾家大的煙用香料公司的核心業(yè)務仍是為傳統(tǒng)卷煙制造商提供傳統(tǒng)風味的香料。丹尼爾說：“諸如弗吉尼亞烤煙和白肋煙等市場穩(wěn)定的產(chǎn)品，傳統(tǒng)頂級煙用香料需求量仍居高不下。同樣的情形也出現(xiàn)在水煙市場，傳統(tǒng)風味仍是多數(shù)消費者的第一選擇。”

　　產(chǎn)品創(chuàng)新帶來機遇

　　毫無疑問的是，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新為煙用香料供應商帶來了大量機遇。以爆珠濾嘴和精致的新型濾嘴為例，雖然最早發(fā)源于東亞地區(qū)，但如今卻遍布全球。

　　赫茲表示：“爆珠濾嘴需求量增加，濾嘴本身的風味也越來越多樣化，赫茲香精香料公司正積極為客戶提供定制化的香料研發(fā)方案。”此外，他表示，未來可能出現(xiàn)禁止或限制香料使用的情況，而那樣將只會進一步刺激客戶未來創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，以便為消費者提供不同風味的煙草制品。

　　此外，加熱不燃燒裝置等產(chǎn)品的出現(xiàn)，也為煙用香料公司提供了保持其業(yè)務可持續(xù)發(fā)展的新途徑。

　　赫茲解釋說：“我們看到的真實情況是，加熱不燃燒裝置日趨活躍，背后是愛好者們對可靠替代品的不斷尋找。”據(jù)丹尼爾介紹，伯格沃特香料公司也在與其他公司密切合作，以便參與到這一市場。

　　此外，嚴格的管控也促使煙用香料公司不斷開展產(chǎn)品創(chuàng)新。赫茲說：“我們把即將出臺的法規(guī)看作是一次機遇，電子煙監(jiān)管力度加大將使整個行業(yè)更加專業(yè)，促使他們通過相關專業(yè)知識提高所有產(chǎn)品的質量和安全性。如今，公司堅持為電子煙設備提供高品質產(chǎn)品和定制風味的戰(zhàn)略已經(jīng)讓我們在這一領域處于領先地位。”

　　丹尼爾分享了他對歐盟嚴控煙用香料公司的見解。他說：“在歐洲，不僅有歐盟頒布的《煙草產(chǎn)品指令》，還有許多國家圍繞這一指令制定的各種管理細則，除此之外，還有許多相關文件。我們公司在60多個國家開展煙用香料業(yè)務，為保證符合相關規(guī)定，我們必須對所有產(chǎn)品進行篩選，以便在必要時根據(jù)相關規(guī)定對其進行調整。與此同時，我們還必須為重要客戶提供咨詢服務，幫助他們將產(chǎn)品成功推向市場。比如在美國市場，我們幫助客戶提供多種解決方案，以滿足食品藥品監(jiān)督管理局提出的極其嚴格而復雜的要求。”他表示，在創(chuàng)新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)的今天，不管是電子煙領域還是其他煙草制品領域，市場參與者唯有變得更加靈活和敏捷，方可保持其競爭力。

　　朱耀華編譯自《亞洲煙草》,來源《東方煙草報》