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海南香精香料中香精的分類(lèi) |
| 時(shí)間:2017/01/12,點(diǎn)擊:0 |
1、根據(jù)產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的不同，通常將香精劃分為食用香精、煙用香精和日化香精等。 產(chǎn)品分類(lèi) 主要用途
食用香精 ：乳品、飲料、糖果、烘焙、冰品、休閑食品、速凍食品、肉制品等 ；
煙用香精 ：烤煙、混合型煙 ；
日化香精 ：口腔護(hù)理等衛(wèi)生制品、皂用、化妝品、洗滌、清潔用品 其他 除臭劑、熏香、昆蟲(chóng)引誘劑、紙張、皮革等；
2、根據(jù)香精的香型分類(lèi)
它可以分為日用香精和食用香精兩類(lèi)。日用香精按香型一般可以分為花香型香精（比如玫瑰、茉莉等）和非花香型香精（比如蜜香、粉香等）兩類(lèi)。而食用香精按照香型分類(lèi)一般與一種食物或天然存在的可食性生物的香型相聯(lián)系，有一種食品，就是一種對(duì)應(yīng)的香型。例如，水果香型香精可以分為蘋(píng)果、葡萄、草莓、檸檬等多種香型。
3、根據(jù)香精的形態(tài)分類(lèi)
它可以分為液體香精和固體香精兩類(lèi)。其中，液體香精又可以細(xì)分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三類(lèi)；固體香精又可以細(xì)分為擔(dān)體吸收型香精、粉碎型粉末香精和冷凍干燥型香精三類(lèi)。
1.2各類(lèi)香精香料的用途
（1）食用香精用途
食用香精是香精中的一個(gè)重要分支，雖然其在食品配料中所占比例較低，但卻對(duì)食品的香氣和口味起著舉足輕重的作用。它可以給食品原料賦香，矯正食品中的不良?xì)馕叮部梢匝a(bǔ)充食品中原有香氣的不足，穩(wěn)定和輔助食品中的固有香氣，在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛。
例如在糖果如硬糖、充氣糖果、焦香糖果、果汁糖、凝膠糖果、口香糖、泡泡糖及粉糖等的生產(chǎn)中，食用香精是其不可缺少的重要添加成分。在肉制品、膨化食品、餅干和方便面等方便食品生產(chǎn)中，適當(dāng)添加食用香精可以彌補(bǔ)香氣不足的缺陷，讓消費(fèi)者享受到“色、香、味”俱全的美味食品；在含乳制品如冰淇淋、雪糕和乳酸飲料的生產(chǎn)中，添加適量食用香精，能使其保持新鮮怡人的口感。
在飲料中食用香精起到賦香、固香、調(diào)解口味、中和口感等作用，通過(guò)添加不同風(fēng)味組分的香精可調(diào)配出符合市場(chǎng)消費(fèi)需求的各類(lèi)新型飲料產(chǎn)品。
（2）煙用香精用途
煙用香精一方面能調(diào)節(jié)卷煙的香氣和口味、提升卷煙品質(zhì)；另一方面能修飾或掩蓋煙葉原料的缺陷，具有彌補(bǔ)、增強(qiáng)、調(diào)節(jié)及改善卷煙的理化特性的作用。煙用香精在現(xiàn)代煙草加工業(yè)中得以廣泛應(yīng)用。
（3）日化香精用途
用于對(duì)香水、化妝品、盥洗用品和工業(yè)制品加香矯味的香精。主要應(yīng)用于香水、古龍水、花露水、美容化妝品、護(hù)膚化妝品、香皂、浴用劑和洗滌劑等。買(mǎi)海南香精香料就找?？谌諐u香料有限公司！ |
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