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非花香型香料介紹-辛香 |
時(shí)間:2019/12/26,點(diǎn)擊:0 |
海南香精香料 ??谙憔懔?/a>為大家介紹非花香型香料-辛香。 1.芹菜籽油:辛香,有特殊清香,擴(kuò)散而持久。賦予煙草辛香,用量要適當(dāng)。 2.葛縷籽油:辛香、溫甜、帶藥草香。與煙香諧調(diào)。 3.小豆蔻油:鮮溫膏木香及辛香,調(diào)和煙氣。 4.草豆蔻油:從草豆蔻中提取的精油。香味基本與小豆蔻相仿。香料涼而微辛,有藥草香和清香氣息,并略有溫暖感,口味濃香涼爽,開始尖刺,后有苦辣。用于煙草制品可緩和其沖勁和刺激性,掩蓋雜氣,并增進(jìn)其清涼風(fēng)味和透發(fā)煙草的自然煙香。在薄荷煙中能與薄荷腦諧調(diào)而增強(qiáng)其清涼的頭香。葉油香味與籽油香味相仿而較濃厚,后味有堅(jiān)果樣的木香氣息。也可調(diào)制煙用香精的配料。 5.芫荽籽油:溫和辛香,似香菜香氣。是傳統(tǒng)的煙用香料。籽含揮發(fā)性精油0. 1%-1.0%,以籽油質(zhì)量為優(yōu)。精油的香味成分:萜烯化合物、芳樟醇、氧化芳樟醇、辛醛、壬醛、癸醛,異丙基甲苯、反式-2-癸烯醛、反式-2-已烯醛和龍腦、樟腦等。有強(qiáng)烈的芳香、清甜而似橙花、茉莉樣花香氣息,香氣透發(fā)但不持久,是很好的辛香類香料。 芫荽籽可用溶劑萃取制成酊劑或濃縮制成綠色浸膏,它與精油能給煙草制品添加柔和辛香、清香及煙葉具有的胡椒樣香氣,修飾和矯正煙香的自然風(fēng)味,為烤煙型卷煙增補(bǔ)芳芬的清香。 6.胡蘿卜籽油:胡蘿卜籽又名鶴虱子。精油中含有游離脂肪酸和萜烯,此外主要有細(xì)辛腦和胡蘿卜醇。具有辛甜芳香,帶著似酒中的脂肪族酸類和酯類酒昧,并有咸香且豐滿,有陳化煙的圓熟酯酒味,并能緩和刺激牲,掩蓋其苦辣口感。 7.姜油:辛香、姜香,與煙香諧調(diào),改進(jìn)煙味。 8.小茴香油:清甜的茴香、辛香,甜而微焦。與煙香諧調(diào),添加辛香。 9.丁香油:辛香,略有酸甜和焦糖氣息,香氣飄逸。為煙用香精中的一大類香料,能掩蓋草青氣和萜類氣息。 10.丁香羅勒油:辛甜的丁香樣香氣。并帶有清香香氣。與煙香諧調(diào),增加辛甜香氣。 11.歐洲蒔蘿油:強(qiáng)烈刺鼻辛香,微有涼味。 歐洲蒔蘿,又稱枯茗,安息茴香、姬茴香,新疆名“孜然”.籽含精油2.5%~4.5%。籽實(shí)用溶劑萃取制成浸膏或酊劑,精油則是蒸汽蒸餾其香氣的主要成分,除了含些萜烯化合物外,含有大量的蒔蘿醛(35%~62%之間)、二氫蒔蘿醛(即紫蘇醛)、蒔蘿醇(20%~35%)和酸類等。精油和浸膏有強(qiáng)烈而持續(xù)的辛香,帶有草莓樣和淡木樣香,并具涼味。能與煙草原有香味諧調(diào),并能襯托其自然風(fēng)味,掩蓋其中的泥土雜氣,可矯正煙香吸味,尤其用在高級烤煙型的加香中,更能顯示其優(yōu)良性能。 12.桂葉油:甘甜而濕暖的辛香,氣勢濃厚,有似丁香香氣。可掩蓋泥土雜氣,矯正吃味。 13.桂皮油:溫暖辛香,似桂醛甜香氣。適用于斗煙。使用過量產(chǎn)生油脂氣。 14.肉桂油:辛烈而暖甜的香氣,帶焦膏香。 15.肉豆蔻油:有強(qiáng)烈的藥草氣,似一種野薄荷味,與煙香欠諧調(diào)。用量不當(dāng),口腔內(nèi)不太舒適。 16.桂醛:清甜暖和辛香帶膏香。與煙香諧調(diào)。 17.丁香酚:帶甘甜的花香和辛香。煙草香精常用之。 18.丁香酚甲醚:清甜的丁香-茴香香氣??勺鳛槎∠阆銡獾奶嵴{(diào)劑。 19.異丁香酚甲醚:清甜帶花樣辛香,有茶葉樣香。可用于煙草香精。 今天小編就先介紹到這里,更多海南香精香料 ??谙憔懔?/a>知識敬請關(guān)注??谌諐u香料! |
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