一、天然香料

來源于煙草的天然香料:煙草浸膏,煙花浸膏,煙草精油。

酒香類:康釀克油。

薄荷類:亞洲薄荷油,椒樣薄荷油,留蘭香油。

檸檬類:檸檬油,香檸檬油,白檸檬油。

辛香類:小茴香油,八角茴香油,丁香油。

木香類:愈創(chuàng)木油,檀香木油,杉木油,柏木油。

花香類:玫瑰油,茉莉花油,熏衣草油,桂花浸膏。

膏香類:秘魯浸膏,吐魯浸膏,安息香浸膏。

二、合成香料

按有機化合物官能團分類分為:酯類、醛類、酮類、酚類、內(nèi)酯類、酸類、含氮化合物。

酯類:乙酸乙酯、乙酸異戊酯、乙酸芐酯、乙酸桂酯、丙酸乙酯、丙酸芐酯、丁酸乙酯、丁酸丁酯、丁酸芐酯、丁酸香葉酯、已酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、苯乙酸乙酯。

醛類:己醛、壬醛、苯甲醛、糠醛、桂醛、檸檬醛、香蘭素、乙基香蘭素。

酮類:紫羅蘭酮、大馬酮、二氫大馬酮、苯乙酮、香芹酮、甲基環(huán)戊己酮、異佛爾酮、氧化異佛爾酮、甲基庚烯酮、異辛二烯酮、香葉基丙酮、丁二酮、甲基紫羅蘭酮。

酚類:丁香酚、異丁香酚、愈創(chuàng)木酚、鄰甲基苯酚、對乙、基苯酚、香芹酚。

內(nèi)酯類:1,4-丁內(nèi)酯、Y-十一內(nèi)酯、麥芽酚、乙基麥芽酚、Y-戊內(nèi)酯、Y己內(nèi)酯、Y-庚內(nèi)酯、二氫獼猴桃內(nèi)酯。

酸類:丁酸、2-甲基丁酸、3-甲基丁酸、異戊酸、苯乙酸、桂酸、乳酸

含氮化合物:吡啶、4甲基吡啶、3,5-二甲基吡啶、2-乙基吡啶、3-乙?；拎?、4-乙基吡啶、吡嗪、2-甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪、2甲基-3-甲氧基吡嗪、2-甲基、3-乙基吡嗪、乙?；拎?、吡喀、乙?；拎?、吲哚。

醇類:戊醇、葉醇、月桂醇、苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇、香葉醇、松油醇、芳樟醇。