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煙用香精的定義 |
| 時間:2019/11/12,點擊:0 |
煙用香精是食用香精中的一個大類，它是由兩種以上的煙用香料按一定配比并加入適用的輔料和適當?shù)娜軇┧M成，是專供各種煙草制品加香矯味使用，使之在燃吸時產(chǎn)生良好煙香煙氣效果的一種煙草制品的添加劑。 這種添加劑一般不能供其它非煙草制品作為輔料使用，是專為煙草工業(yè)生產(chǎn)的配套材料，屬于生產(chǎn)資料性質(zhì)的產(chǎn)品。
煙用香精的研制和調(diào)香，具有特定的要求和目的性，在應(yīng)用科學技術(shù)方面來看，與其它用途香精的調(diào)配，既有共性，又有其個性的專門的要求。
可以單獨或調(diào)配后添加于煙草制品的香料，稱為“煙用香料”，“煙用香料”同時也是調(diào)配煙用香精的原料，可能是一種“單一體”(如化學合成法)，也可能是一種混合物(如天然香料、香精基等) 。
煙用香精歸列在食用香精大類中，視作為其中一個分類，因為它與作為食品用的香精有著不同的概念。雖然它和食品飲料等一樣，也是講究香和味的，但是加香的煙草制品(除嚼煙、鼻煙直接進入口鼻外)并非象其它食品飲料等成品，全部從口腔進入胃腸消化吸收，而是在燃點抽吸時，煙絲要經(jīng)受950℃以下不同溫度所產(chǎn)生的煙氣——主流煙氣、支流煙氣，形成煙香煙味等氣相和微顆粒物質(zhì)(它是十分復(fù)雜的化學反應(yīng)過程)，被吸入人體，通過口腔、鼻腔粘膜和呼吸道傳入神經(jīng)中樞，起到刺激、興奮、愉快和滿足的效應(yīng)。而不是利用煙草中營養(yǎng)性的成分，作為單純的食品。
煙用香精一部分是為滿足成品的嗅官需要(嗅香)，大部分則要通過煙氣發(fā)揮其作用，與食品飲料的加香目的不完全相同。
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