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世界煙用香精香料行業(yè)特點分析 |
| 時間:2019/11/06,點擊:0 |
煙用香精香料作為一種供卷煙工業(yè)使用的添加劑，目的是給煙草制品加香矯味，產(chǎn)生一種良好的煙氣效果。煙用香精香料的使用大概是從16世紀(jì)開始的，那時候所使用的香精香料很單一，只有甘草精，它所起到的作用也僅僅是保鮮和防腐。到了19世紀(jì)，也就是在嚼煙出現(xiàn)之后，為了使煙的味道更被大家接受，人們在嚼煙中適當(dāng)?shù)丶尤肓艘恍┨鹞秳?，煙用香精香料開始在煙草工業(yè)中被使用起來，但加料也僅限于甜酒、砂糖、頓加豆、肉桂、肉豆落等有限的幾種天然物質(zhì)及其提取物。近幾十年來，隨著人工合成香料技術(shù)的不斷提高，香精香料被大量使用于煙草工業(yè)，使煙草加香更具有針對性，例如煙草公司開發(fā)的水果味、薄荷味的卷煙品種，針對的也是女性消費者。
根據(jù)煙草香料的發(fā)展，煙草香料可分為常規(guī)香料和新型香料，常規(guī)香料包括天然提取香料和人工合成香料，新型香料包括潛香物和微膠囊香料等。煙草香料按來源主要分為3個種類，即來自煙草本身的香料、非煙草的天然香料和人工合成的香料。煙草類香料是指直接從煙草中提取所得的香料，如白肋煙浸膏、香料煙浸膏、煙草花浸膏等。非煙草天然香料是指從除煙草以外的各種動植物的某些生理器官(如香腺、香囊、花、葉、枝、干、莖、根、皮、果、籽等)的提取物和分泌物(如樹脂、香膏等)，因其制法不同可得到形態(tài)不同的產(chǎn)品，如精油、浸膏和酊劑等。合成香料是利用人工合成的香料，如苯乙醇、對氨基苯甲酸甲酯、檸檬醛、紫羅蘭酮、二-乙?；拎旱?。按其添加到煙葉的工序和對抽吸產(chǎn)生的不同效果，可分為煙用加表香精和煙用加料香精;天然香料的制備方法包括傳統(tǒng)的水蒸汽蒸餾法、萃取法、壓榨法等，還有新興的分子蒸餾法、超臨界二氧化碳萃取法等香精是指由兩種或更多香料及一些輔料按一定比例調(diào)配而成的香料混合物。
煙用香精香料是卷煙生產(chǎn)不可缺少的原料，其配方也是煙草工業(yè)企業(yè)的核心技術(shù)之一，香精香料及添加劑的應(yīng)用同卷煙品牌的樹立與發(fā)展密切相關(guān)。它是構(gòu)成香煙品牌風(fēng)格的重要因素，因而煙草工業(yè)企業(yè)的核心技術(shù)之一就是獨特的煙用香精香料的配方。通過加香加料強化煙草香味，改善煙葉品質(zhì)，提高煙葉的使用率，是解決這一矛盾的重要措施。特別是為了提高吸煙的安全性，混合型低焦油卷煙成為了發(fā)展的必然趨勢，不論是國際還是國內(nèi)，降低焦油量己成為卷煙生產(chǎn)的一個重要課題，而煙草中的許多香味物質(zhì)卻存在于焦油之中，伴隨著焦油量的降低，煙味變淡，香氣減弱，卷煙產(chǎn)品失去原有的風(fēng)格，難以被消費者所接受。所以在降低卷煙焦油的同時，增進和提高煙氣濃度和香味，也只有借助于加料加香技術(shù)。由此可以看出，在改善煙草自身品質(zhì)，穩(wěn)定卷煙質(zhì)量，滿足個性化需要，提高安全性等諸多方面，煙用香精香料的增香矯味的作用日益重要。
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