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香精香料的介紹 |
| 時(shí)間:2017/01/12,點(diǎn)擊:0 |
香精香料是以改善、增加和模仿食品的香氣和香味為主要目的的食品添加劑，也稱增香劑。 香料：也稱香原料，可用來調(diào)制香精的原料。
香精香料是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術(shù)于一身的產(chǎn)物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關(guān)。 香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料。香料可分為天然香料、合成香料兩大類；香精是以天然香料、合成香料和輔料為原料按相應(yīng)配方混合而成的產(chǎn)品。
 天然香料包括天然植物性香料和天然動(dòng)物性香料。天然植物性香料是以致香植物為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法等方法，提煉成的精油、浸膏等；天然動(dòng)物性香料是以動(dòng)物的分泌物等為原料，通過科學(xué)手段提取或收集的致香物質(zhì)。
代表性的植物有檀香、玫瑰、薄荷和八角茴香、肉桂以及熏衣草等。雖然含有精油的植物很多,但常用的約200余種。產(chǎn)量較大的有松節(jié)油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉葉油等。
合成香料則是通過化學(xué)合成的方法制取的芳香物質(zhì)。天然香料中，絕大多數(shù)成分可通過有機(jī)合成的方法合成出來。合成香料已成為精細(xì)有機(jī)化工的重要組成部分。
香精是以天然香料和合成香料為原料，通過分析技術(shù)、生物工程技術(shù)、新型分離和深加工技術(shù)等段萃取或混合而成的芳香類混合物。香精具有品種多、用量少、作用大以及專用性和配套性強(qiáng)等特點(diǎn)，是現(xiàn)代香精香料工業(yè)“高、精、新”技術(shù)的集中體現(xiàn)。?？谌諐u香料有限公司專業(yè)生產(chǎn)、銷售海南香精香料，如有需要隨時(shí)聯(lián)系我們哦！ |
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