海口香精香料 海南香精香料 通常根據(jù)香料的來源，可將其分為天然香料和合成香料兩大類，目前己知天然香料有多種，合成香料更多達(dá)余種，并且新的品種還在不斷涌現(xiàn)。天然香料是從各種天然植物的花、果、葉、莖、根、皮或動(dòng)物的分泌物中提取出來的致香物質(zhì)。合成香料采用天然原料或化工原料，通過化學(xué)合成的方法制取的香料化合物。合成香料又分為天然等同香料和合成香料天然等同香料是指自然界中己經(jīng)發(fā)現(xiàn)，但是由人工合成的香料，目前卷煙工業(yè)使用的多為這類物質(zhì)為主合成香料是指人工合成的尚未在自然界中發(fā)現(xiàn)的香料物質(zhì)，合成香料一旦在自然界被發(fā)現(xiàn)，便應(yīng)歸屬于天然等同香料。按官能團(tuán)分類，合成香料可分為酮類香料、醛類香料、酸類香料、酯類香料、內(nèi)酯香料、醚類香料、酚類香料、晴類香料、烴類香料、縮醛縮酮類香料。按碳原子骨架分類菇類香料、芳香族香料、脂肪族類香料、含硫含氮和稠環(huán)類香料、合成麝香類香料等。

煙用香精香料的選用通常是施加于卷煙中進(jìn)行評(píng)吸，香精香料在卷煙燃燒前后會(huì)發(fā)生很大的變化，同時(shí)會(huì)和煙草中的致香成分混合后發(fā)生相長、相消作用。一般用比廠家提供的用量稍大的比例施加于混合好的空白葉組中，用小樣方法制成卷煙進(jìn)行評(píng)吸，以感受其香氣特征和吸味效果，然后反復(fù)調(diào)整用量，直至獲得一個(gè)最佳效果。之后再添加其它香料進(jìn)行對照評(píng)吸，考察其配伍性。

卷煙工藝技術(shù)中加香加料一般是分兩次進(jìn)行的，加料是以改善卷煙香味為主，并盡可能選擇高沸點(diǎn)的合成香料或天然香料，加料通常是在早期初加工工序的煙葉片或煙葉中。而加香則是以增加卷煙的香氣，突出產(chǎn)品的風(fēng)格為主，一般選擇沸點(diǎn)不是很高的合成香料或單體天然香料，加香作為最后一道工藝之一，通常是加到整個(gè)配方煙草中，還具有賦予開啟煙盒時(shí)有愉快的香味，它們往往比料劑的揮發(fā)性高很多，而且用量極小即百萬分之一與百分之一的比照。

加料液一般是將選擇的原料物質(zhì)與水混合而成，有的也加入一點(diǎn)量的酒類，如白蘭地等。常用的料液原料根據(jù)它們對卷煙香吃味的貢獻(xiàn)分為甜味劑、酸味劑、涼味劑、保潤劑。加香液是將選擇的香精香料溶于有機(jī)溶劑而成，有機(jī)溶劑常用的有乙醇和丙二醇，加香原料常用的有內(nèi)酷類化合物、毗嚓類化合物、酚普類化合物、揮發(fā)油及樹脂類化合物。

加香可確定卷煙的風(fēng)格，襯托和豐富煙香，但無助于矯正吸味。過大的量和過多的成分用于表香中，往往適得其反。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，烤煙型卷煙加料是相對簡單的，而混合型卷煙的加料則相對復(fù)雜。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對烤煙型卷煙加料已經(jīng)有了新的突破，例如在料中添加香基和增香劑、增效劑和矯味劑等。

煙用香精香料通常按其對煙草的品吸貢獻(xiàn)分不同的系列，不同的煙用香精系列具有不同的作用。