海南香精香料煙用香精是食用香精中的一個(gè)大類，它是由兩種以上的煙用香料按一定配比并加入適用的輔料和適當(dāng)?shù)娜軇┧M成，是專供各種煙草制品加香矯味使用，使之在燃吸時(shí)產(chǎn)生良好煙香煙氣效果的一種煙草制品的添加劑。
這種添加劑一般不能供其它非煙草制品作為輔料使用，是專為煙草工業(yè)生產(chǎn)的配套材料，屬于生產(chǎn)資料性質(zhì)的產(chǎn)品。
煙用香精的研制和調(diào)香，具有特定的要求和目的性，在應(yīng)用科學(xué)技術(shù)方面來(lái)看，與其它用途香精的調(diào)配，既有共性，又有其個(gè)性的專門的要求。
可以單獨(dú)或調(diào)配后添加于煙草制品的香料，稱為“煙用香料”，“煙用香料”同時(shí)也是調(diào)配煙用香精的原料，可能是一種“單一體”(如化學(xué)合成法)，也可能是一種混合物(如天然香料、香精基等) 。
煙用香精歸列在食用香精大類中，視作為其中一個(gè)分類，因?yàn)樗c作為食品用的香精有著不同的概念。雖然它和食品飲料等一樣，也是講究香和味的，但是加香的煙草制品(除嚼煙、鼻煙直接進(jìn)入口鼻外)并非象其它食品飲料等成品，全部從口腔進(jìn)入胃腸消化吸收，而是在燃點(diǎn)抽吸時(shí)，煙絲要經(jīng)受950℃以下不同溫度所產(chǎn)生的煙氣——主流煙氣、支流煙氣，形成煙香煙味等氣相和微顆粒物質(zhì)(它是十分復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程)，被吸入人體，通過(guò)口腔、鼻腔粘膜和呼吸道傳入神經(jīng)中樞，起到刺激、興奮、愉快和滿足的效應(yīng)。而不是利用煙草中營(yíng)養(yǎng)性的成分，作為單純的食品。
煙用香精一部分是為滿足成品的嗅官需要(嗅香)，大部分則要通過(guò)煙氣發(fā)揮其作用，與食品飲料的加香目的不完全相同。
煙草是否歸屬于食品的問(wèn)題，在國(guó)際間認(rèn)識(shí)上也未完全一致。荷蘭拿登國(guó)際香料中心的食品法律專家鮑脫馬斯在文章中指出：美國(guó)則不認(rèn)為煙草是食品。美國(guó)聯(lián)邦食品藥物和化妝品法規(guī)說(shuō)明(1968年修訂)：“食品”這個(gè)名稱的意思是對(duì)人或其它動(dòng)物用作食品或飲料以及口香糖的物品和用作這些物品的成分。美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)的督察員在回答詢問(wèn)關(guān)于制訂煙草賦香劑是否可類似制訂食品賦香劑的規(guī)定的可行性時(shí)說(shuō)：“煙草不是食品”，故可不受食品添加劑法規(guī)的約束。
在德國(guó)煙草制品在一般食品中被解釋為“由煙草制成或利用煙草作為吸用、嚼用或嗅用的均屬煙草制品”。按照德國(guó)的規(guī)定，一般食品法除了明確許可做食用的以外，其他附加劑(或添加劑)均禁止作為食品原料使用。但對(duì)于天然及天然等同的賦香劑和芳香物，均不認(rèn)為是附加劑，仍可使用。在煙草中除了明文禁止使用的品種外，對(duì)煙草制品中所用的保潤(rùn)劑、粘合劑、增稠劑、燃燒改進(jìn)劑、防腐劑、濾咀組分、濾咀外包皮融合劑、包皮增韌劑和盤低、染色劑等都另作了規(guī)定，與食品脫離了關(guān)系。
在英國(guó)，有關(guān)煙草制品的規(guī)定，在食品與藥劑法規(guī)上未能找到。70年代中期政府才批準(zhǔn)新吸用材料及附加劑指導(dǎo)方針的所謂亨特勛爵(Lord Hunter)報(bào)告。指導(dǎo)方針也應(yīng)用于一切進(jìn)口的煙草制品。
在瑞士，有關(guān)煙草附加劑最重要的規(guī)定為：煙草及煙草制品不能含有“為了達(dá)到濫用目的而加入的其他成分”。
以上法規(guī)的舉例，有一點(diǎn)可以說(shuō)明，它們把煙草和食品是分開(kāi)的。
國(guó)外著名的香料香精公司，在煙用香料與香精的研究、測(cè)試和調(diào)制以及產(chǎn)品的介紹和宣傳等等，都分列專業(yè)部門，自成系統(tǒng)，它是與食品用香精分開(kāi)的。
煙草品種簡(jiǎn)介
煙用香精是為煙草工業(yè)服務(wù)的產(chǎn)品，故有必要了解一些煙草方面基礎(chǔ)知識(shí)，才有可能把工作做得更切合實(shí)際，這里只能作些膚淺介紹。
煙草(葡、英 Tobacco，法Tobac，德Tabak，日タバコ)的名稱，國(guó)外都是從南美洲印第安人稱呼煙草的土名音譯而成。煙草最初傳入我國(guó)階段，也是音譯為“淡巴菰”等，其后曾以“菸”名之，逐漸統(tǒng)一稱之“煙草”。
在1561年，法國(guó)駐葡萄牙大使讓·尼古(Jean Nicot)從里斯本將黃花種煙草帶給法國(guó)皇后卡薩林作為醫(yī)療藥物，在貴族中成為嗜好而流傳，后來(lái)人們?yōu)榧o(jì)念他而把煙草中含有的刺激物質(zhì)(煙堿)定名為尼古丁(Nicotine)。植物分類學(xué)家林奈(Linne)于1753年將煙草定為茄科煙草屬，學(xué)名為Nicotiana。煙草系一年生草本植物，古德斯披德(Goodspeed)等將煙草分成三個(gè)亞屬，又分為14個(gè)組(Section)，其中黃花煙草亞屬(N.ruslica, n=12)有3個(gè)組9個(gè)種。普通煙草亞屬(N.tabacum, n=24紅花)有2個(gè)組6個(gè)種。碧冬煙草亞屬(N.pampasana, n=24)有9個(gè)組51個(gè)種。
文獻(xiàn)上第一個(gè)植物種間緣雜交研究獲得成功的德國(guó)植物學(xué)家柯?tīng)桇斕?Kohlreuter)實(shí)驗(yàn)材料就是用黃花煙草n=24和錐序煙草n=12的。近年植物花藥單倍體用于作物育種、細(xì)胞融合、遺傳工程等等，都首先從煙草屬中取得突破?？梢?jiàn)煙草植物早被植物學(xué)工作所重視。
?？谙憔懔?/a>煙草現(xiàn)在已是世界性重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。但是煙草被人類利用和成為人工馴化的栽培植物，尚未能確切地得出一致的定論。文獻(xiàn)記錄在南美洲煙草植物的栽培化，可追溯到公元前五、六千年。公元432年在墨西哥瑪雅族的一個(gè)“畫(huà)殿”上，發(fā)現(xiàn)有幅雕刻著人們吸煙的浮雕；還在公元650年印第安人居住的洞穴中，發(fā)現(xiàn)有寬大的煙葉和煙斗并列在一起的遺跡。現(xiàn)在國(guó)外一般把哥倫布(Christopher Columbus)航海探險(xiǎn)隊(duì)于1492年發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，在圣灑爾瓦多島上看到土人燃吸一種從未見(jiàn)過(guò)的東西，并在10月11日接受阿拉韋克(Ara Waks)人贈(zèng)送的干葉(后來(lái)才知是煙草)的事實(shí)作為利用煙草的起點(diǎn)。煙草生產(chǎn)在世界上差不多已有三百五十年的歷史，從1611年開(kāi)始，南美已有正式的煙草種植，但規(guī)模很小，而大半是運(yùn)到英國(guó)去消費(fèi)的。
由于黃花煙草的煙味粗糙，刺激性大，1612年間，美國(guó)人約翰·魯爾夫(John Rolfe)在佛吉尼亞開(kāi)始種植從委內(nèi)瑞拉的奧林諾哥(Orinoco)得到的普通煙草(N.tobacum、紅花種)，它比黃花煙草產(chǎn)量高、香氣好、刺激性較緩和，從此逐漸代替了黃花煙草，并傳播到世界各地。
煙草植物隨著生態(tài)環(huán)境自然變異，以及栽培技術(shù)和處理方法的不同，形成了烤煙、白肋煙、馬里蘭煙、香料煙、半香料煙(如蘇聯(lián)的索霍米(Sukhumi)煙)、曬煙和不同用途的雪茄煙等的煙草栽培類型。
煙草收采后需要經(jīng)過(guò)一系列的處理，如干燥、發(fā)酵、復(fù)烤、陳化等。煙草在處理過(guò)程中煙葉所含的化學(xué)成分會(huì)不斷發(fā)生變化，并降低葉片中的含水量。處理的方法，主要有烤、晾、曬三種。烤制是將煙葉放在烤房中進(jìn)行，經(jīng)變黃、定色和干筋三個(gè)階段，再經(jīng)復(fù)烤、儲(chǔ)存、自然發(fā)酵、醇化。晾制是將煙葉放在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)或晾棚中晾干。曬制是利用日光的熱量暴曬，蒸發(fā)煙葉中的水份，使之干燥。也有晾曬結(jié)合或用明火烘烤的。
略
我國(guó)的煙草分為：1.烤煙2.晾煙3.曬煙三大類。
烤煙中有：⑴清香型⑵濃香型⑶中間香型；
晾煙中有：⑴整株晾煙⑵雪茄包葉煙⑶白肋煙(包括正在發(fā)展的馬里蘭煙)⑷香料型煙⑸黃花煙(馬哈煙)；
曬煙中有：⑴香料型⑵填充型⑶調(diào)味型⑷亞雪茄煙⑸雪茄型。
我國(guó)現(xiàn)在是世界上產(chǎn)量占第一位的產(chǎn)煙國(guó)。煙草總產(chǎn)量中烤煙的比重為86.67%。