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煙用香精香料在卷煙工藝技術(shù)中的使用 |
| 時間:2019/11/29,點(diǎn)擊:0 |
海南香精香料 ?？谙憔懔?/a>介紹：通常在卷煙中加入煙用香精香料，通過評吸的方式對香精香料進(jìn)行選用。香精香料會隨著卷煙的燃燒發(fā)生很大的變化，與此同時也會和煙草中其他的致香成分混合以后發(fā)生作用。一般廠家提供的這個比例都偏小，我們都是在混合好的空白葉組中加入一個比例稍大的量。為了感受其香氣的特征和吸味效果，通常都是使用小樣的方法制成卷煙進(jìn)行評吸，通過對這個效果的評價然后不停的反復(fù)的調(diào)整用量直到獲得一個最佳的用量效果。最后還要考察其配伍性，通常都是通過添加其他香料進(jìn)行對照評吸。 卷煙工藝技術(shù)一般分加料和加香兩次進(jìn)行。通常都是在早期初加工工序的煙葉片或者煙葉中加料，用以改善卷煙的香味為主，同時盡可能的選用高沸點(diǎn)的合成香料或者是天然香料。
加香不僅是為了突出產(chǎn)品的風(fēng)格以增加卷煙的香氣而且還具有開啟煙盒時具有愉快的香味的作用，加香作為最后一道工藝之一通常加到整個配方煙草中，通常都采用沸點(diǎn)不是很高的合成香料或是單體天然香料，與料劑相比具有揮發(fā)性高、用量極?。窗偃f分之一與百分之一的比）的顯著優(yōu)勢。
一般講選擇的原料物質(zhì)與水混合或者加入一點(diǎn)酒類（如白蘭地等）就形成了加料液。根據(jù)加料液對卷煙香吃味的貢獻(xiàn)通?？梢苑譃檎{(diào)味劑、酸味劑、涼味劑、保潤劑四種。而將選擇的香精香料溶于有機(jī)溶劑就形成了加香液，通常使用的加香原料油內(nèi)酯類化合物、吡嗪類化合物、酚苷類化合物、揮發(fā)油及樹脂類化合物，常用的有機(jī)溶劑是乙醇和丙二醇。
雖然加香可以確定卷煙的風(fēng)格襯托和豐富煙香，但是對于矯正吸味并沒有什么作用。而過大的量和過多的成分用于表香中經(jīng)常會適得其反。經(jīng)過大量的實踐經(jīng)驗可知，烤煙型卷煙加料相對簡單，而混合型卷煙加料則相對復(fù)雜很多。但是隨著科技的不斷發(fā)展，對烤煙型卷煙加料有了新的突破，如在遼中添加香基和增香劑、增效劑和矯味劑等。
在煙草中添加煙用香精香料不僅對煙草的品吸有著不可替代的作用，同時也是構(gòu)成香煙品牌風(fēng)格的重要因素。因此，對于在煙草中添加煙用香精香料非常關(guān)鍵，他們用量的多少決定著卷煙的品吸以及風(fēng)格，隨著對香精香料研究的不斷深入，加香加料技術(shù)必定將會得到更加完善的發(fā)展。
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